Targi Gastro - Hotel to najważniejszy cykl regionalnych imprez wystawienniczo - szkoleniowych dla branży gastronomiczno - hotelowej w Polsce.

Targi pod nową marką Gastro - Hotel Małgorzata Kryszak rozpoczęła impreza w Kołobrzegu. Odbyła się ona w dniach 28 - 30 stycznia w Hali Milenium przy ul. Łopuskiego 38.

Honorowy patronat nad targami objął Prezydent Kołobrzegu Janusz Gromek. Nie tylko dokonał on uroczystego otwarcia targów, ale również wziął udział w rywalizacji na scenie - współzawodniczył w zmaganiach kulinarnych z  dyrektor zarządzającą radia ESKA - Alicją Górską.

Pomimo tego, że impreza pod marką Gastro - Hotel odbywała się po raz pierwszy, wielu wystawców zaufało doświadczeniu organizatora i bardzo licznie zaprezentowało się na targach. Swoje produkty i usługi przedstawiło ponad 70 firm z kraju i zagranicy -  producenci i dystrybutorzy wyposażenia obiektów noclegowych i gastronomicznych oraz firm działających w branży piekarniczej i cukierniczej.

Targi Gastro - Hotel pozwoliły gościom odwiedzającym nie tylko zapoznać się z nowościami branży, ale także z pożytkiem i przyjemnością spędzić czas. Na targach nie zabrakło atrakcji w postaci konkursów kulinarnych, różnego rodzaju szkoleń i warsztatów oraz pokazów.

Do rywalizacji w konkursie kulinarnym pod nazwą "Kulinarna Uczta z Markiem Widomskim - Dania Bankietowo - Cateringowe z Oerlemans" przystąpiło wielu znakomitych kucharzy. Mieli oni za zadanie przygotowanie 4 dań bankietowych - dania mięsnego, wegetariańskiego, z owocami morza oraz deseru. Najlepsi z nich okazali się reprezentanci Villi Hoff z Trzęsacza - Hubert Wigdorczyk i Dawid Wysocki. Drugie miejsce zajął Przemysław Nowicki i Bogumił Bartecki z restauracji Pergola w Kołobrzegu. Z uwagi na wysoki poziom zaprezentowanych drużyn jury w składzie: Marek Widomski, Rafał Targosz oraz Robert Kurek postanowiło wyróżnić trzecim miejscem aż dwie drużyny - reprezentantów restauracji Impresja w Arka Medical Spa w Kołobrzegu - Krzysztofa Bielawskiego i Łukasza Halamusa oraz Marcina Grońskiego i Wiktora Ignaczaka z restauracji Taaaka Ryba w Kołobrzegu.

W drugim konkursie - "Z tradycją w tle - Regionalne Sekrety Smaku" najlepsza okazała się reprezentacja hotelu Pro - Vita w Kołobrzegu - Wiesław Ogrodowski i Artur Sowiński. Jurorzy docenili również prezentację dania oraz specjalnie do niego przygotowanego nakrycia stołu pana Karola Krasowskiego z restauracji Pergola w Kołobrzegu. Trzecie miejsce zajęli panowie Michał Mikus i Karol Mierkiewicz z Hotelu New Skanpol w Kołobrzegu.

Z myślą o gościach targowych, a w szczególności o menagerach restauracji i hoteli i ich pracownikach organizatorzy zorganizowali szereg szkoleń dla kucharzy, barmanów, kelnerów, kierowników sali i pokojowych. Wśród bogatej oferty warsztatów goście mogli wziąć udział m.in. w takich szkoleniach jak: Podstawy barmaństwa, Profesjonalne przygotowanie i obsługa konferencji,  Sposoby obsługi gości indywidualnych oraz imprez okolicznościowych, Wino w gastronomii oraz Pokój hotelowy wraz z łazienką - profesjonalne przygotowanie jednostki mieszkalnej dla gościa.

Można było też podpatrzeć specjalistów w dziedzinie parzenia kawy - Andrzeja Kiełbasińskiego z firmy Adesso czy w carvingu - czyli w sztuce rzeźbienia w owocach i warzywach - pana Dariusza Ślusarczyka. Swoje show barmańskie zaprezentował również mistrz polski - Krzysztof Drabik.
Targi  oraz wszystkie przygotowane szkolenia i pokazy cieszyły się ogromnym zainteresowaniem gości odwiedzających. Nie zapomniano także o uczniach szkół branży gastronomiczno - hotelarskich. Pomimo tego, że w ich województwie trwały ferie szkolne, nie zabrakło chętnych do udziału w specjalnie dla nich przygotowanych warsztatach i konkursach.

Na następną imprezę z cyklu Gastro - Hotel organizatorzy zapraszają do  Hali Sportowej przy SP nr 1, ul. Jana Pawła II 1 w mikołajkach w dniach 4 - 6 marca 2009.
Szczegóły na www.gastro-hotel.plKomentarze: